陽光佈居

長濱永福部落開心農場一景 (圖片提供: 孫珮芳) 

台11線92K附近有個阿美族部落「永福社區」，花園新城芳鄰「珮芳/登庸」三年前毅然一家四口搬到了這兒，深愛原住民和土地的夫妻倆用不屈不撓的精神想要協助老化部落重現生機，於是嚐試從「MOA有機農耕」切入恢復居民合作互助傳統和友善對待土地的目的。他們輔導農民製作堆肥、種植及幫忙行銷，另外還申請了幾個小型輔助款協助部落建設，而原住民朋友也從開始的懷疑、試探、接納到完全信任，雙方現在已經打成一片，也為部落帶來了多年未見的朝氣。

因為他們一家是經過我們夫妻的引荐而在長濱落戶，所以我們也一直對他們投注的心血相當關注，除了直接採購居民生產的有機蔬果讓自己吃得安心，也一直希望藉由民宿平台讓外界暸解他們的努力，促使更多遊客能直接走入原住民農村，體驗不同的文化。

瑞林/素貞夫妻和娘家姊妹五人來住四晚，聽了慈佈以上介紹，興緻勃勃想要參與這齣感人故事並品嚐花東第一名廚娘的原住民風味餐，於是珮芳登庸連忙協調大廚春梅，同意臨時接待我們這些不速之客，揭開了永福部落有史以來第一場好吃好玩的農村體驗行。



春梅是第一屆花東原住民水果風味餐比賽的冠軍，不止烹飪拿手，編織的手藝更是高明，這次臨時宴設在她家小廣場，入口聳立的"門牌"尺寸除以你家門牌尺寸的整數就是她比你家手藝高明的倍數。

滿地的各式蔬菜都是社區總動員，一大早從運作近二年的有機農場(見前圖)採集而來，不灑農葯化肥、新鮮度不在話下，碳里程數「o」，吃起來令人格外感心。

巨木餐檯鋪上紅色桌巾、特意增添氣氛的野花野草盆飾，在在傳遞出族人對這頓餐宴的重視

前一天趕製的各式盛器都是沿襲祖先留下來的工法和材料，既環保又可永續經營，很符合歐美最先進的生活觀念。竹筒挖個洞作湯鍋，棕葉的莖對折當筷子、椰穀是碗、竹枝楔入竹筒就是湯瓢。

樹幹挖空當飯桶，桶的兩側長耳朵方便提運，籐皮編的碗座好看又牢靠。

社區理事長邱水木向來賓致歡迎詞，感謝大家賞光並希望提供意見做為改進參考



產銷班班長蔡利木最早認同登庸的有機農耕法，並提供自己的田地做為果園菜田。所以當天他繃緊神經，盯著客人每一抹最細微的表情，深怕有甚麼服務不周之處，求好之心躍然臉上

一家人飯前虔誠祈禱，希望開動後不會出現令人驚聲尖叫的食物。

卓然獨立的不是小米酒，而是不放糖卻甜得幸福的糯米酒

看到佈滿一桌各式罕見的在地食物，淺嚐一口之後大夥立刻豎起大姆指齊聲叫好(再嫌不好老天可會罵人的，因為春梅準備了來人二倍以上的菜量)，左排後頭漂亮小妞最是開心，前一晚才隻身投宿的她完全沒料到今天會碰上這麼有趣又難得的原住民風味餐。

登庸一向拙於言辭，珮芳抱著搬來之後意外增添的老三，向大家逐一介紹各種菜餚，只記得「天使的眼淚」是一種雨後路邊生長的野菜(下圖溪蟹旁那碗)，其他稀奇古怪的蔬菜就一概請閣下親自來品嚐了。

在天母經營日式定食小鋪的素枝大姐最愛珠蔥配芥菜，說她和日籍先生嘴巴都叼，但對這道菜讚不絕口，還打包帶回民宿晚餐繼續享用。照片中還有「輪胎菜」和「溪蟹佐○○(忘了)」，自己找找看，不懂的菜色請到現場來問。

     炸穌的小魚也是近在咫尺的海邊現撈而來

天氣很好不冷不熱，最適戶外用餐。因為登庸申請到頭期小額補助，現場準備改建正式的風味餐廳，若建築特色勝過其他競爭者，還有後續補助款。本來部落打算餐廳完成後才接受預約營業，但拗不過我的央求，也希望聽聽不同建議，所以才有這場臨時盛宴。

原住民其實對「賺錢」沒有太多想法，他們更喜歡大家一起做的感覺，所以經常是不計人力的投入，照片中每個人都曾為今天的午餐付出力氣，大家話不多，但感覺他們也正津津有味打量我們的反應。

把握難得交流機會，飯後我請日式定食的素枝大姐提供一些具體建議，開朗健談的她實話實說「份量太多了，會讓人吃太撐而忘了剛入口的美味」。
滿地的各式蔬菜都是社區總動員，一大早從運作近二年的有機農場(見前圖)採集而來，不灑農葯化肥、新鮮度不在話下，碳里程數「o」，吃起來令人格外感心。巨木餐檯鋪上紅色桌巾、特意增添氣氛的野花野草盆飾，在在傳遞出族人對這頓餐宴的重視     炸穌的小魚也是近在咫尺的海邊現撈而來把握難得交流機會，飯後我請日式定食的素枝大姐提供一些具體建議，開朗健談的她實話實說「份量太多了，會讓人吃太撐而忘了剛入口的美味」。 

素紫二姐也開了口，卻只有讚美沒有批評，事後她說情緒低落已有一陣子，這八天旅行讓她重拾歡笑，而今天是她最快樂的一天。

寫過三本書(吊著鉛球跳芭蕾/42封悔不當初的遺書/…)的「阿林」建議要將這麼棒的用餐經驗結合附近大片「含羞草花海」成為套裝行程更會吸引遊客。「阿林」此公一天作息非比常人，每天晚上九點入眠，凌晨三點起床打座一小時餘，然後瘋狂閱讀，如是二十餘年。最難得是他與素貞倆人感情之篤也非一般夫妻能比，曾經婦唱夫隨四處旅行不說，隨時可以相擁起舞配個黃色笑話最令人坐立難安，「只羨鴛鴦不羡仙」非常適用在這一對厚皮夫妻身上。

 沉默少言的「加籐桑」在日本從事餐飲業三十多年，也靦腆的讚美菜色搭配和市面難得一見的在地食材，但婉轉的建議可以減少份量，讓客人感受細嚼慢嚥的美感。

沒關係，食物多了就趁機發揮咱們原住民傳統的分享文化，於是年輕女孩便去邀了50公尺外圍成一圈聊天的阿公阿媽一塊參與午餐。不想阿媽就這麼進三退二的一路唱歌跳舞過來，看得我們幾個城市佬眼睛一亮頓時歡樂起來，這經典畫面想必要讓「阿林」一家人回味好一陣子。

跳進場的阿媽並不想立刻吃飯，拉著客人的手就這樣開始繞著圈繼續唱和跳，在日本住了15年的素枝姐很熟悉日本人酒後行為，毫不扭捏的加入阿媽舞蹈團，現場一片笑聲叫聲，為過度負荷的胃腸做了一場體內按摩，也為這場盛宴畫下驚喜的句點。

登庸曾是知名電腦公司的專案經理，原本在都市裏不難過個好日子，但對於商場上客套應酬一直很不習慣，年輕時曾在屏東深山陪著教授進行魯凱族研究計畫幾個月，腦袋裏始終有個遠離塵囂的夢；珮芳從小就是實事求是堅持到底的個性，對於應該做的事從來不打折扣。之前住花園新城時夫妻倆為了阻止建商砍樹蓋樣品屋發起保護大樹運動，掀起了社區居民的環保意識，終在媒體報導之後取得建商共識保留了社區重要的綠色資產；前幾個月小鎮圖書管理員異動，新的開放時間改與公家機關上下班相同，對原來閱讀風氣仍待提昇的現象猶如雪上加霜，珮芳的正義感油然而生，發起了小鎮前無古人的連署請願，人數之多終使鄉公所修正原來堅持的立場，讓放學的孩子有了一個安全又充滿書香的去處。

瘦小的珮芳有最堅強的意志，大學唸森林系，有次在深山採集樹葉望著大樹樹冠興嘆，一位路過的原住民長者三兩下爬到樹頂幫她採下葉片，並娓娓而談他從小與這棵巨樹的感情和故事，珮芳頓時感受到一股強烈的生命力，領悟到原住民的生活與大自然是一種最和諧的互動模式，於是埋下了將來遷居部落的念頭。

難能可貴的是，這一對夫妻放棄台北尚稱寬裕的生活移民到一個謀生不易的鄉下仍然樂在其中，他們的經濟狀況堪稱拮据，登庸大部份時間都花在完全義務性質的有機農耕和寫計畫爭取經費建設部落，只能利用少量時間維修電腦賺取不穩定的收入，必要時就得利用他過人的軟硬體專業技術跑台北接計畫來貼補家用；天賜第三個孩子之後，珮芳連偶一為之的小學代課收入也只好放在一邊，一家人物質生活降到最低，但幫助部落的熱心卻漲到最高，孔老夫子以「不義而富且貴，於我如浮雲」自喻，二千年後珮芳登庸夫妻在長濱輝映了他的高潔人格。

永福開心農場的臨海風光令人心曠神怡 (圖片提供: 孫珮芳)