佈言佈語



去年春天,路經台東一家專賣農業肥料種子的小店時,看見櫃檯上一桶其貌不揚的咖啡色種子,如果它夠美麗如鴨腱藤,夠性格如濱刺麥,我的荷包鐵定經不住誘惑,心想管它會長出甚麼,擺著看也養眼!再不那果實也得像水黃皮可當素顏畫布,或像阿勃勒長得天生一隻藝術搥背棒...唉,我這重"色"習氣近幾年雖已清淡許多,看來還待繼續努力! 話說回來,那桶種子蓋上貼了張標籤---"茴香籽",有點兒陌生的名字,但直覺上和香椿九層塔差不多吧!重要的是我沒甚麼種菜經驗,老板說,這種子撒一撒就不用管啦,當時民宿剛開張,屋內的事已精疲力竭,如果土地上的事老天能全權看顧並賞給我們一些收穫,那真的打心底謝天謝地了! "茴香籽"也因此在去年此時來到佈居"入土為安"並如預期地開花結果。



我ㄧ直是個飽受老天寵愛貴人相助的幸福人,連種茴香籽也一樣;誰能料到如此不起眼的種子能開出燦爛如陽光般的花朵,在和煦的春風中自在地搖擺它疏落有緻的姿態,看得人都醉了。還沒提它那特殊難忘的味兒呢!嫩枝嫩葉切碎炒蛋,或加在沙拉醬汁和蔬菜湯中都別有滋味(聽說拿來醃魚醃肉也是一絕,這我就無福消受,僅供朋友參考),不過,就像榴槤,對這味兒通常會有兩極化的反應,有些民宿客人愛不釋手,離開前還想到菜園摘一把帶走,另一群通常也不愛九層塔的客人則敬謝不敏,有時還皺起鼻子回應,真是有趣!



今年春天,寒流一波波來襲,時過驚蟄也沒聽見春雷,總覺得自己還在冬眠...
但茴香的孩子們早已等不及了,如雨後春筍般恣意竄出泥土,開枝散葉展顏歡笑,一叢叢小太陽在淒風苦雨中照樣綻放著如常的溫暖光芒,站在滿園陽光的菜圃中,不感動也難!



因為感動,前天早晨摘了把茴香後,自然拿出相機補捉些它們的美麗容顏,想到"佈言佈語"太久"不言不語"了,也許可趁這禮拜"放連假",記下這份"茴香緣"。有趣的事來了!當天下午我們夫妻倆到真柄部落的朋友家喝下午茶,一家也是來自台北新店的新移民,同樣經營一家風格十足的民宿,兩家一見如故下常彼此推薦民宿客人,其實在長濱的民宿主人們互助分享的氣質非常接近,很令人欣慰。民宿男主人愛漂流木創作,女主人喜烹飪女紅,與我們一樣都是"做家"一族(當然看倌朋友都知道我家還多了一位"話家" ),相談甚歡之餘,男人跟男人研究割草機如何保養,女人帶女人逛菜園....
"妳知道這是甚麼吧?"女主人指著一株我再熟悉不過的"茴香"問。正要開口,耳邊傳來一句:"很多人以為是茴香,其實是蒔蘿,我查過網路,莖長得不一樣!" 我原要吐出的"知道" 瞬間變成"真的???"  



這一驚非同小可,當晚回到家,立刻上網查證,書桌前的茴...ㄟ...蒔蘿正似笑非笑地看著我。
其實,看完資料後我感到啼笑皆非也恍然大悟一般人為何雌雄莫辨;比如說資料上這樣寫:
茴香 --- 別稱 懷香 、小茴香、土小茴、南茴香
蒔蘿 --- 別稱 洋茴香、 野小茴、上茴香

好啦,如此你儂我儂的稱呼是否足以證明茴香蒔蘿一家親了?綜合比較一些資料後,我覺得比較明顯的辨別處有二,一是香氣有別;茴香似芹菜,氣味較甜。蒔蘿像八角,有辛辣味。再來就是莖底部的長相不同;茴香層層交疊生長顯得較壯碩,蒔蘿則一枝枝直接從土中冒出。
不過它們擁有一個共同的特點:健胃整腸助消化,還好這一點讓我稍稍化解了一些誤導民宿客人的不安!



隔天清晨來到菜園,我與小太陽們相視而笑,深深吸一口氣,冬眠的我,
醒了!

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留言列表 (16)

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  • Karen
  • 蒔蘿炒蛋真的好好吃啊XD
  • Keren: 這可是季節性食材,今年此時好好享受!

    陽光佈居 於 2011/03/16 20:14 回覆

  • 舞木民宿
  • 能登上"陽光佈居"版面
    十分高興還有點不好意思
    希望有更多機會能邀請到兩位到寒舍用餐呢
  • 親愛的舞木女主人: 我記得道別時說好不只用餐還附"材火泡湯"喔 : )
    喜歡妳做的"素人"蘿蔔糕,光聽妳說: 收了一堆蘿蔔,吃不完就試著做蘿蔔糕,蘿蔔葉用鹽搓一搓做雪裡紅! 我已覺垂涎欲滴...外加拱手致敬哪!

    陽光佈居 於 2011/03/16 20:41 回覆

  • 秀容
  • 遠方的朋友 ,

    單純的享受呼吸,

    明白您那心靈的喜悅,有如孩童的純真,

    這個年代保有稚子之心是無上的幸福.
  • 不遠的秀容,因為心心相印呵!
    幸福的女子,因為妳純真的笑顏總浮現眼前!

    陽光佈居 於 2011/03/16 20:55 回覆

  • 建富
  • 嗯~自然的本味,讓快接近中午的我,好像餓了起來~
  • 嘿嘿...率真的建富,我希望下篇文章能讓接近中午的你好像飽餐一頓,幫忙省了一餐!

    陽光佈居 於 2011/03/16 21:06 回覆

  • 菊芳
  • 就是嘛,我說妳家的茴香怎跟我家的茴香長的一點兒也不像!(豈止不
    像,簡直差太多了XD)
  • 真的嗎???菊芳,我看網路上的茴香跟我家的蒔蘿很像耶!所以我才覺得從莖部辨別比較容易,難不成我又看走眼啦? 好不好寄張妳家的茴香照讓我學個徹底?
    信箱地址:sunnybuhouse2010gmail .com 先謝謝喔!

    陽光佈居 於 2011/03/16 21:22 回覆

  • stella
  • 許多美好的事物總在無預期,無強求,無計畫中展現驚喜!!
    聽說炒來吃...味道不錯ㄟ!!曾在埔里吃過它呢!!呵呵~!!
  • Dear Stella: 上禮拜也有位客人說記得她媽媽曾大把煮湯,當時我有些瞠目結舌,可那味道不會太濃嗎?大概被我大眼嚇著,她嘟噥回我:不知道有沒記錯? 今天看妳說"炒來吃味道不錯",頗能呼應上述大把烹調的作法,我明天就試試! 這也是無預期的驚喜喔...謝謝妳!

    陽光佈居 於 2011/03/16 21:43 回覆

  • 菊芳
  • 哎呀,對不起喔,我快老人癡呆了,突然想到,我家的是香椿啦,雖然都有一個香字,卻可是失之
    毫釐,差之千里啊!
  • 哎呀,可愛的菊芳,妳讓我捧腹至不支倒地...以下文字是我爬起來時的收穫:
    想到"香菜"、"迷迭香"我都喜歡,還有"香瓜"、"香蕉"也是最愛,妳這神來一筆倒教我發現自己迷戀"香族蔬果"甚深啊!進一步認識自己就是大收穫~ 謝謝妳啊!
    還有,記得保重自己...這現象接近"中年失智" : )

    陽光佈居 於 2011/03/18 19:33 回覆

  • 姊妹花
  • 哈~~我們就是愛不釋嘴 回家還有幸的帶了一把的客人
    滋味鮮明的蒔蘿蔬菜烘蛋 還是讓我們想起就唾液滿溢 ^^
    此外 想藉機謝謝陽光佈居 成為我們環島旅程中的最溫暖難忘的高潮 立儀 宜珍
  • 親愛的管家首選姐妹花~ 妳倆那溫暖可人的氣質也令我們難忘呢!
    知道妳們很愛佈居的早餐,我想除了這個季節的蒔蘿"混蛋"(因為念陽混合了不止五種蔬果在其中)加了分,在晨光幻化的海景前用餐更增添美味,而真正窩心深刻的經驗應是主客間因珍惜這次相遇而滋養出的心靈交流吧!
    我當每一個來到這兒的客人亦師亦友,所以~ 謝謝妳們!!

    陽光佈居 於 2011/03/18 20:08 回覆

  • joycetinalai
  • 念陽/慈佈
    我出新書了,和你分享啦
    http://www.wretch.cc/blog/tinatinalai
  • 芳玉是我一直引以為榮的老朋友,除了她那年輕無為(做"淡泊名利"解)的先生與我有二十餘年鐵桿交情之外,我生平第一本「大作」也是因為她而誕生在這世上,當初在電子公司負責法務時她是我的專任免費顧問,申請興建農舍遭到不合理的資格限制時她立刻跳出來為我訴願…,說來兩個家庭緣份不淺。其實芳玉在法界相當有名,各種濟弱扶傾的難纏案件幾乎不做第二人想,是「婦女救援基金會」董事,也是多個政府部門的法律諮詢,自從去年為普拿疼打了一個公益廣告之後,肖像每天站立在「屈臣氏」大門對著大家微笑,早已經是家喻戶曉的名人,在此推荐她的新書「我們依然相信」,不如說是我在自個臉上貼金~ 念陽http://www.wretch.cc/blog/tinatinalai/21619073

    陽光佈居 於 2011/03/18 19:32 回覆

  • 大肥貓
  • 蒔蘿好香喔!
    念陽大哥招牌菜煎蛋超受歡迎的~~真令人懷念
    T^T←顯示為吃到美味時物並流下兩行感動清淚的沉醉貌

    拖了好多天,終於寫到你們了......
    http://blog.roodo.com/saraemilylin/archives/15384743.html
  • 好像應該再加上一個下弦月的嘴唇才更有神韻,但無論如何已經讓人很感動了,下次來提醒我要給你加倍份量。另,想幫鄰居在八仙洞多賣一些夠水準的產品,她有很多大小不等的貝殼,想想看再搭配甚麼在地素材(漂流木/卵石/竹…)和圖案可以達到這目的?

    陽光佈居 於 2011/03/21 20:21 回覆

  • 菊芳
  • 哈哈哈!所以囉,我一直在想辦法動我的腦,我可不希望把你們忘了呢XD!
  • 別想辦法了!多和瑞惠聚聚鐵定頭腦超運轉...有她穿針引線你想忘了我們也很難!!

    陽光佈居 於 2011/03/26 10:36 回覆

  • 大肥貓
  • http://blog.yam.com/nienie75/article/15785902
    做成馬賽克玻璃瓶吧
    把馬賽克磚換成貝殼,白泥就是P土
    可以搭配透明馬賽克塑膠片
    這些素材很好找
  • 哎呀呀!我就知道你有滿腦點子,但…你在說些甚麼呢?顯然這才是問題,也許那天你做一個sample寄給我,我再轉給咱鄉親看她能否如法泡製(總感覺怪怪的,藝術這玩意兒真能就這麼學會嗎?) 念陽

    陽光佈居 於 2011/03/23 21:08 回覆

  • 經常在夜裡端視佈居草木和人情,有一種天地悠悠.人生匯流的動人
    近日常在醫院往返,陪伴媽媽走生命最後旅程
    你夫婦倆"快樂的賺錢賺快樂的錢"的身影也會讓人懷念片刻
    只是我們父女倆原計畫的春假行程要改變了
  • 淡水呂氏父女
  • 13樓回應人
  • 聽到電話那頭你平穩的聲音,帶著幾許可承載的疲憊,我已放心了...
    請記得佈居寧靜喜悅的祝福能量總如涓涓細流傳送給每一個朋友,也願經歷生老病死的過程教會我們如何過好每一天!
    就我對你們父女倆的了解是不需計畫行程的,在體制的惡水洪流中,你們已自成獨秀清溪... 相聚時候到了,我將為你們準備一盤當令蔬食一鍋熱湯一壺普洱和一屋子溫情,安安身心!

    陽光佈居 於 2011/03/26 10:31 回覆

  • 曾兆麟
  • Dill: (蒔蘿), Anise, Fennel: (茴香). Dill 常用於東歐,北歐,蘇聯,伊朗的烹饪:馬铃薯,大
    小黄瓜,鱼肉蛋,因为它们喜欢凉爽的天氣.anise 的子通常用於五香,加哩.地下肥茎部(bulb)可做沙拉
    or 烘烤,常见於Italian cooking. 切薄片炒豆干片加麻油也不錯._
  • 啊哈~曾大廚:我正等妳回覆我來長濱的火車班次,反在這兒看到妳大談烹飪經...不過得謝謝妳給我今天晚餐的靈感---蒔蘿馬鈴薯蛋沙拉!!
    我家的蒔蘿現在仍欣欣向榮,希望大廚抵達時還能品嚐到這當季美味!

    陽光佈居 於 2011/03/26 14:10 回覆

  • 曾兆麟
  • 没錯,it is meant for salad. You can also cook 竹筒饭 or regular rice with it.
    My schedule will be most likely 4/17 arrive your house and leave the next
    day-I don't think I can book the ticket now...
  • 竹筒飯?我以為自己看花了眼...離台二十多年,妳還真比在地原住民更原住民啊!我趁這兩天去砍枝竹子來讓妳現場示範如何?
    關於訂票細節,我會在妳信箱詳述...期待相聚!!

    陽光佈居 於 2011/03/29 18:11 回覆